Ini 3 Sayuran yang Sebaiknya Tidak Dikonsumsi Penderita Ginjal

October 19, 2025
1:26 AM

Daftar Isi
Sayuran yang tidak boleh dikonsumsi penderita penyakit ginjal
1. Kentang dan ubi jalar
2. Tomat
3. Bayam
Jakarta, wartaberkah Indonesia
—
Memiliki masalah
ginjal
artinya perlu memperhatikan
pola makan
. Ada beberapa
sayuran
yang tidak boleh dikonsumsi penderita penyakit ginjal.
Sayuran pada dasarnya adalah pilihan makanan yang sehat. Sayuran mengandung banyak nutrisi yang dibutuhkan tubuh. Tapi, tak semua sayuran ramah untuk penderita penyakit ginjal, utamanya yang tinggi kalium.
Kalium sendiri merupakan elektrolit penting dalam tubuh. Namun, saat ginjal tak berfungsi dengan baik, kalium dapat menumpuk dalam darah dan menyebabkan masalah serius.
ADVERTISEMENT
SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT
Sayuran yang tidak boleh dikonsumsi penderita penyakit ginjal
Ginjal punya peran penting dalam menyaring limbah serta racun yang tidak dibutuhkan tubuh. Saat fungsinya menurun, kemampuan tubuh untuk mengeluarkan kalium juga ikut berkurang.
Kondisi penumpukan kalium sendiri dikenal dengan sebutan hiperkalemia. Kondisi ini bisa berakibat fatal jika tidak dikendalikan.
Untuk itu, hindari beberapa sayuran yang tidak boleh dikonsumsi penderita penyakit ginjal berikut ini.
1. Kentang dan ubi jalar
Selain tinggi pati, kentang dan ubi jalar merupakan sumber kalium yang tinggi.
Mengutip
Healthline
, satu kentang panggang ukuran sedang (156 gram) mengandung sekitar 610 miligram (mg) kalium. Sementara ubi jalar panggang (114 gram) mengandung sekitar 542 mg kalium.
2. Tomat
Tomat juga masuk dalam daftar sayuran tinggi kalium.
Penderita masalah ginjal dapat mengganti tomat dengan bahan lain yang rendah kalium seperti paprika merah.
3. Bayam
Sayuran berdaun hijau seperti bayam kaya akan mineral, termasuk kalium. Dalam setiap 30-38 gram (g) bayam terdapat sekitar 136-290 mg kalium.
Selain kalium, sayuran berdaun hijau juga mengandung oksalat yang dapat meningkatkan risiko batu ginjal.
Demikian beberapa sayuran yang tidak boleh dikonsumsi penderita penyakit ginjal. Semoga bermanfaat.
(asr/asr)
[Gambas:Video wartaberkah]